במאוריציוס, הידועה בגיוון התרבותי והקולינרי שלה, אין מסעדות כשרות למהדרין עם תעודת (תעודה רשמית). עם זאת, עבור מבקרים ותושבים שמקפידים על חוקי התזונה היהודיים, ישנן מספר חלופות ליהנות מארוחות התואמות את המסורת היהודית.
האם יש מסעדות כשרות במאוריציוס?
אף על פי שאף מוסד אינו בעל תעודת כשרות רשמית, חלק מהמסעדות במאוריציוס מוכנות להכין ארוחות העומדות בחוקי התזונה היהודיים.
טיפים לאכילה כשרה במסעדה מאוריצית:
- אנא הודיעו למוסד מראש על הדרישות התזונתיות שלכם.
- ודא שמשתמשים רק ברכיבים מאושרים.
- בדקו שכלי מטבח וציוד עומדים בתקני כשרות.
- דון בהליכי הכנה עם הצוות כדי למנוע זיהום.
הזמינו ארוחות כשרות עם חב"ד מאוריציוס
חב"ד מאוריציוס ממלאת תפקיד מרכזי במתן ארוחות כשרות באי. הם מציעים שירותי קייטרינג עבור:
- ארוחות יומיות
- השבת
- חגים יהודיים
איך להזמין? צרו קשר מראש עם חב"ד בטלפון 230-5490-2362 להזמנת ארוחות כשרות טריות מותאמות לצרכים הספציפיים שלכם.
5 מנות מאוריציאניות טיפוסיות בגרסה כשרה
אפשר בהחלט ליהנות מהתמחויות מקומיות על ידי התאמת מרכיבים מסוימים. לפניכם חמש מנות אייקוניות ליהנות מהן בשלווה, מבושלות על ידי שף פרטי.
קארי ירקות עם חלב קוקוס
קארי מאוריציאני , עשיר בתבלינים וטעמים אקזוטיים, ניתן להכין בגרסת פרווה כשרה (ללא בשר או מוצרי חלב).
רכיבים: תפוחי אדמה, קישואים, חצילים, חומוס, חלב קוקוס, כורכום, כמון, כוסברה.
ליווי: אורז בסמטי.
טיפ כשרות: בדקו שחלב הקוקוס 100% טהור ללא תוספות.
רוגגיל דג כשר
רוגיל , רוטב חריף אופייני למאוריציוס, מלווה לרוב בדגים.
רכיבים: דניס או קפטן (דגים התואמים את החוקים היהודיים), עגבניות טריות, שום, ג'ינג'ר, פלפל מתוק.
ליווי: לחם מסורתי (פארטה) או אורז.
מכרה מטוגן צמחוני
מכרה מטוגן , מומחיות סינית-מאוריטית, היא גרסה מקומית של אטריות אסייתיות מטוגנות.
רכיבים: אטריות, כרוב, גזר, פלפלים, רוטב סויה כשר, שום.
4. סמוסות ירקות
המשולשים הקטנים והקריספיים האלה, ממוצא הודי, מושלמים כחטיף.
רכיבים: תפוחי אדמה, אפונה, תבלינים מקומיים, שמן צמחי.
מלווה: צ'אטני כוסברה או מנגו.
עוגת תפוחי אדמה
בצד המתוק, עוגת בטטה היא פינוק מקומי מושלם לתזונה כשרה.
🟢 רכיבים: בטטה, סוכר, קוקוס, וניל.
✅ כשר: יש לוודא שהוניל המשמש אינו מכיל אלכוהול שאינו תואם כשרות.
אוכל כשר במאוריציוס: הרפתקת גורמה ללא פשרות!
לנסוע למאוריציוס תוך כיבוד חוקי הכשרות לא אומר לוותר על טעמים מקומיים . עם כמה התאמות ועושר המרכיבים המאוריציים, אפשר בהחלט ליהנות ממנות אותנטיות וטעימות.
לזכור:
צור קשר עם חב"ד מאוריציוס לארוחות כשרות מובטחת.
יידעו את הצרכים שלכם מראש למסעדות ולקייטרינג.
התאם מתכונים מקומיים עם מרכיבים תואמים.
בין אם זה קארי ריחני , מכרה מטוגן שביקר מחדש , או פינוק מתוק כמו עוגת תפוחי אדמה , כל ארוחה הופכת לטבילה בתרבות המאוריצית , מבלי להתפשר על המסורות היהודיות.
מוכנים לחוות את מאוריציוס במלוא הדרו? תהנה מהאוכל שלך! 😋
